- 岭南的冬天不算凛冽，但山地昼夜温差大，偶有霜冻，冬前管护的功课一件不能省。
- 把残枝、落叶、收后遗留的枯株清出园外，集中处理。
- 对金银花、砂仁等多年生药草，冬前沿着植株根部培一层细土，既护住根颈不受冻，也能压住杂草。
以上要点摘自本页正文，逐条说明见下文。
地里的收成进了仓，园里的功课刚开始
十月底的凉茶药材收储刚刚收尾，基地南药园的节奏并没有停下来。 立冬一过，罗浮山的清晨已经有了霜意，园子里的草木进入休养期， 对种药人来说，这不是闲下来的信号——秋收看手艺，冬管看来年， 药园能不能顺利过冬，直接关系到开春的长势。
岭南的冬天不算凛冽，但山地昼夜温差大，偶有霜冻， 冬前管护的功课一件不能省。本文记录的就是这段时间园子里的日常。
药园过冬的四件功课
清园：给园子做一次大扫除
把残枝、落叶、收后遗留的枯株清出园外，集中处理。 清园是传统农事里预防来年虫害的基础功课——园子干净了， 越冬的虫卵与病源少了着落，开春的长势才有底子。
培土：给根颈盖一床「被子」
对金银花、砂仁等多年生药草，冬前沿着植株根部培一层细土， 既护住根颈不受冻，也能压住杂草。培土厚薄看植株大小， 一般两三指厚即可，培完轻轻压实。
覆盖：看天给苗床加保险
幼苗与怕霜的地块，霜冻来临前用稻草或遮阳网覆盖挡霜， 白天回暖后揭开透气。山地园子小气候多变， 覆与不覆、盖多厚，全凭多年看天的经验拿捏。
留种：把来年的苗先安顿好
趁冬前选生长健壮的植株做好标记，留作种源； 部分药材的种子趁干燥天气采收、阴干、装袋标注， 存进与药材仓库同一要求的库房，来年育苗就靠这一批种。
本文为基地农事活动与传统种植技艺的记录，属民俗文化范畴， 不涉及任何健康或功效表述。
冬天的药园，是另一堂课
- 药园巡园课：跟着师傅走一圈园子，认冬前管护的四件功课，理解「秋收冬藏」在种植端的落地。
- 认种挂牌：研学团队可为药草挂牌认种，开春回访看长势，把一次研学拉成一年的观察。
- 留种体验：采收、阴干、装袋、标注，体验一粒种子从田间到库房的完整流程。
- 预约方式：可通过联系我们页面或电话 152-2068-2178 预约，冬季场次以当日现场确认为准。
本文为基地生产与研学活动的记录，开放与场次安排以当日现场确认为准。
关于本页的高频问答
南药园冬天做什么？
立冬后药园进入管护期，主要做清园、培土、覆盖防霜与留种四件事，为来年开春的长势与育苗打基础。
为什么要清园？
把残枝落叶和收后枯株清出园外，能减少越冬虫卵与病源的着落，是传统农事里预防来年虫害的基础功课。
给药草培土有什么作用？
冬前沿植株根部培一层细土，可以护住根颈不受冻、压住杂草，厚度一般两三指，培后轻轻压实。
哪些药草需要覆盖防霜？
幼苗与怕霜地块在霜冻来临前用稻草或遮阳网覆盖挡霜，白天回暖后揭开透气，厚薄与时机凭看天经验拿捏。
冬天来基地能看到药园什么？
可参加药园巡园课了解冬前管护四件功课，体验药草挂牌认种与留种采收流程，具体场次以当日安排为准。
食养与技艺的文化说明
本页所述内容均为岭南传统食养经验与古法技艺的文化记录，属于民俗与饮食文化范畴， 不构成医疗建议，也不能替代药物治疗。如有身体不适，请及时就医并遵从专业医师指导。 相关产品为普通食品或传统手工制品，请按标签说明食用与存放。