技艺速览
一分钟看懂：罗浮山岭南凉茶制作技艺
罗浮山岭南凉茶传统制作技艺，是以罗浮山道地草药为原料、经拣选、浸泡、两次文火煎煮、沉淀、浓缩、过滤六道工序煎煮成汤的岭南民间食养技艺。
| 技艺名称 | 罗浮山岭南凉茶传统制作技艺 |
|---|---|
| 流传区域 | 广东省惠州市博罗县罗浮山一带 |
| 主要原料 | 岗梅、地胆草、淡竹叶、布渣叶、木蝴蝶、甘草 |
| 核心工序 | 6 道：拣选清洗 → 清水浸泡 → 两次文火煎煮 → 静置沉淀 → 慢火浓缩 → 过滤分装 |
| 关键节点 | 清水浸泡 60 分钟、单次煎煮 2 小时、浓缩至相对密度 1.20 |
| 相关民俗 | 岭南湿热季节日常饮用的民间食养习俗 |
| 文化价值 | 承载岭南民间草药辨识、古法配伍与时序食养的传统智慧 |
| 体验方式 | 基地可预约技艺展示与手工体验（见「联系我们」页） |
本表为非遗技艺与民俗文化记录，仅作传统工艺与原料信息展示，不构成任何食品功效说明或医疗建议。
罗浮山古法凉茶煎煮工艺、岭南非遗凉茶传统制作现场
项目概述
罗浮山岭南凉茶是依托罗浮山道地野生草药资源，遵循岭南千年民间药食同源习俗形成的传统煎煮技艺，是岭南人民适应湿热气候、代代沿用的民俗食养文化技艺。
历史渊源
技艺源流可追溯至葛洪岭南医药思想，罗浮山历代乡民进山采药、配伍煎制，形成固定古法配伍与煎煮流程，口传心授、世代传承。
古法配方
传统古法配方（公开非遗古方）
岗梅1000g、地胆草800g、淡竹叶500g、布渣叶600g、木蝴蝶300g、甘草200g
本配方为民间公开传统配伍记载，仅作民俗文化与古法技艺展示，不构成任何医疗建议。
工艺流程
完整传统工艺
全程手工古法，工序不可倒置，火候与时序由传承人经验把控
- 1甄选罗浮山本土原生草药，人工拣杂、清洗晾晒
- 2清水浸泡60分钟，充分润透药材
- 3分两次文火煎煮，单次煎煮2小时
- 4合并两次药汤，静置自然沉淀
- 5古法纯化、慢火浓缩至相对密度1.20
- 6过滤澄清、自然凉置、传统分装保存
技艺场景
岭南凉茶古法技艺 · 工坊与原料场景
以下为基地古法工坊与原料场景的绘制插图，用于呈现传统技艺氛围；欢迎预约到访，在现场观摩完整工序。
技艺总览
罗浮山八大非遗技艺
常见问题
关于岭南凉茶古法技艺的高频问答
原料、做法、保存与体验预约，这里都能找到
罗浮山凉茶和普通饮料有什么不同？
罗浮山凉茶以本地草本为原料，按传统配比长时间熬煮，入口清苦、回甘明显，属日常饮用食品。其熬制技艺为本地非遗代表性项目之一，本品为普通食品，不具备医疗功效，也不能替代药物治疗。相关内容为传统制作技艺与饮食文化展示。
凉茶可以天天喝吗？
作为日常饮品适量饮用即可。配料表已完整标注在包装上，孕妇、儿童、老人及对草本原料过敏者请先查看配料表，有疑虑可咨询专业人士。
基地可以体验凉茶熬制吗？
可以。罗浮山葛洪南药非遗文化基地开放非遗工坊参观与手工研学，可现场了解选料、配比与熬煮流程，需提前预约：拨 152-2068-2178 或通过联系我们页面登记。