技艺速览
一分钟看懂：罗浮山南药汤料配伍技艺
罗浮山南药药膳汤料配伍技艺，是承《肘后备急方》岭南医药思想、以罗浮山本土南药按固定比例配伍分装的民间日常汤膳技艺。
| 技艺名称 | 罗浮山南药药膳汤料配伍技艺 |
|---|---|
| 流传区域 | 广东省惠州市博罗县罗浮山一带 |
| 经典汤方 | 五指毛桃 30g、土茯苓 20g、牛大力 15g、红枣 5g、枸杞 5g、生姜 3g |
| 核心工序 | 4 道：道地甄选 → 清洗切片 → 自然干燥 → 古法称重配伍与分装 |
| 关键节点 | 按传统比例称重，避免单一味过重；避光密封保存 |
| 文献依据 | 葛洪《肘后备急方》所载岭南草本应用思路 |
| 文化价值 | 罗浮山南药文化生活化、日常化的核心技艺 |
| 体验方式 | 基地可预约配伍讲解与汤膳品鉴（见「联系我们」页） |
本表为非遗技艺与民俗文化记录，仅作传统工艺与原料信息展示，不构成任何食品功效说明或医疗建议。
罗浮山南药药膳原材料、非遗汤料配伍展示
项目概述
依托《肘后备急方》岭南医药思想，结合罗浮山本土南药资源形成的民间日常汤膳配伍非遗技艺，是岭南家庭千年食养传统。
历史渊源
葛洪在罗浮山行医著书，总结岭南草本食养经验，民间逐步形成固定汤料配伍体系，世代沿用。
古法配方
经典古法配方（五指毛桃经典汤方）
五指毛桃30g、土茯苓20g、牛大力15g、红枣5g、枸杞5g、生姜3g
本配方为民间公开传统配伍记载，仅作民俗文化与古法技艺展示，不构成任何医疗建议。
工艺流程
完整传统工艺
全程手工古法，工序不可倒置，火候与时序由传承人经验把控
- 1道地南药人工甄选、清洗、切片
- 2自然干燥、古法称重配伍
- 3传统比例分装、避光保存
- 4民间传统肉类同煲、日常食养
技艺场景
南药药膳汤料技艺 · 工坊与原料场景
以下为基地古法工坊与原料场景的绘制插图，用于呈现传统技艺氛围；欢迎预约到访，在现场观摩完整工序。
技艺总览
罗浮山八大非遗技艺
常见问题
关于南药药膳汤料技艺的高频问答
原料、做法、保存与体验预约，这里都能找到
汤料包里都有什么？
按传统配伍思路搭配的南药食材与配料，如五指毛桃、土茯苓、赤小豆、薏米等，配比分装成袋，配料表完整标注在包装上。
汤料包怎么煲？一次放多少？
一般配 500g 左右的肉类（鸡、排骨、瘦肉均可），加水没过食材，武火煮沸后转文火煲 1–1.5 小时，起锅前加盐调味。具体用量以包装标注为准。
汤料包属于药品吗？
不是。鲜阮汤料包为普通食品，不具备医疗功效，也不能替代药物治疗；文中涉及的配伍思路仅为传统饮食文化展示。
同源在售：五指毛桃茯苓汤料包（煲汤汤料）